Necesitàs.
Orata 1
Aceite evo c/n
Ajo y peregil picados a gusto
sal, pimienta, pimentòn optativos
Tomates cherry a gusto
Vino blanco 100 ml.
Colocamos en una sartèn profunda olio evo, y salteamos ajo, peregil y tomatitos cherry hasta dorar. Condimentamos a gusto.
Retiramos y reservamos.
En la misma sartèn doramos la orata salpimentada de un lado , damos vuelta con cuidado de no romperla , echamos por encima los tomatitos y rociamos con el vino. Tapamos, dejamos unos 10 minutitos y a comer!!
Se puede servir entera o ya separada en filetes.
Se calcula 1 orata por persona.
Arroz y papas le van muy bien de guarniciòn .
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