Quiche de cebolla, panceta y papa

Una porciòn , una rica ensalada de hojas verdes, una fruta o helado y listo!!

En verano ,para disfrutar del tiempo con màs libertad y sin horarios siempre tengo en el freezer tartas, galette o quiche ! De lo que sea ...

 Necesitamos:

2 papas hervidas en laminas finas
200 grs. de panceta tostada en cubitos 
2 cebollas cortadas a pluma 
manteca 1 cda.
sal y pimienta a gusto
 3 huevos batidos
150g de queso rallado

200ml de crema
plancha de masa a gusto(puede ser comprada)

 -forramos el molde con la masa

-tostamos la panceta en una sartèn 
-sancochamos las cebollas en la manteca
-hervimos las papas en agua y sal, enfriamos y las colocamos en rodajas finas en el fondo del molde
-batimos los huevos , los unimos a la panceta y cebollas y colocamos sobre las papas

-agregamos el queso rallado a la crema y unimos al resto de la preparaciòn
-salpimentamos con cuidado 
-llevamos a horno precalentado a 180°C hasta dorar.

Se puede comer fria o tibia y  cena resuelta!