Chorizos a la portuguesa

Necesitamos:

chorizos

ajies

ajo

cebolla

aceite de oliva

pure de tomates

vino

pimenton

papas

Sancochamos en una caserola ( si es de barro mejor) los ajies ( yo pongo de los 3 colores), la cebolla ( me gusta la roja) y por ultimo el ajo , en este orden , en el olio de oliva .

Cuando estan crujientes le agregamos el vino, el tomate , los chorizos y el pimenton y cocinamos por media hora cerca.

Agregamos las papas peladas y cortadas groseramente en rodajas y cocinamos hasta que esten tiernas.

Servir caliente.

Este plato se prepara de la misma manera cambiando los chorizos por bifecitos o trozos de pollo.