Mas dulces de carnaval

Martes de carnaval y Seguimos engordando !

Que Menos mal ya no terminan sino vamos Donde sí un parar jajjajaa

Chiacchiere en Lombardie o Bugie en Piemonte

NECESITAMOS :

manteca, 50 gr.

harina . 350 gr.

grappa, 1 / 2 vasito

huevos , 2

vainilla

azucar , 50 gr.

párr Aceite Freir

azucar impalpable

Una corona Formamos Con la harina y ponemos en El Centro La manteca , azucar, vainilla , huevos y grappa. Amasamos bien y dejamos reposar Por hora los medios de comunicación . Estiramos y cortamos en Tiras de 5 por 10 cm . Mas o Menos . Freimos , escurrimos Sobre Papel y espolvoreamos Con El azucar impalpable. Se comen frias.

Tortelli di carnevale , tipicamente Milanés

Ingredientes :

manteca , 100 gr.

harina , 300 gr.

leche , 250 C.C

Real , 1 cdita.

ralladura de las Naciones Unidas limon

Sal, Una pizca

8 huevos

2 yemas

vainilla

azucar párr espolvoear

párr Aceite Freir

El En Una cacerola ponemos la manteca , la leche, una vainilla , la ralladura y azucar. Derretimos y agregamos DE UNA sola Vez la harina tamizada real CON EL Fuerte y mezclamos Hasta Que La Preparacion sí despega del Recipiente (Como la masa bomba ) Retiramos de fuego y agregamos Los huevos de un UNO . Queda Una masa CHIRLA Pero ninguna liquidación .

Se frien en aceite caliente dorar Hasta SE escurren Sobre Papel y SE PASAN Por El azucar.

Se pueden Con un Rellenar cremas y gusto tambien Se Puede Cambiar Por la vainilla algun licor .

Struffoli o cicerchiata

Dulce tipcamente Napolitano ...

Nesecitamos

manteca , 40 gr.

harina , 300 gr.

cáscara de limon rallada

miel , 300 gr.

párr Aceite Freir

ron, 1 / 2 vasito

huevos , 2

yema , 1

azucar, 1 cda.

granas de colores ,

Hacemos La Corona Con la Harina y en colocamos Medio Los huevos , la manteca , El azucar, la ralladura , El ron y la pizca de sal . Amasamos bien y dejamos Por reposar 1 / 2 hora.

Formamos bolitas chiquitas y freimos, escurrimos y bañamos en la miel y la tibia espovoreamos Las granas de colores Con . Se comen frias

Si prefieren Las bolitas mas " infladas " sí le agrega una pizca la masa Una de bicarbonato .

Como Se Puede ver en la foto , como hace frio y de bien " gorda , me Las comi caliente chocolate con ! ... si vamos un Pecar ... pequemos bien! !