Sardinas en crosta de pan

Necesitamos

sardinas (chicas)

pan rallado

sal

pimienta

ajo y peregil picados

jengibre rallado

aceite de oliva

Limpiamos muy bien las sardinitas bajo el chorro del h2o , le sacamos la cabeza, la abrimos con una tijera por la panza y sacamos los interiores y las espinas. Las secamos con papel de cocina y reservamos.

Mezclamos el pan con el ajo y peregil, jengibre, salpimentamos.

Empanamos una a una las sardinas y colocamos en placa de horno aceitada.

Rociamos con aceite de oliva y horneamos a 200°C hasta que se dora la crosta.

Servimos calientes con limòn.