Estas son las galletas que preparamos con mi hija para el primer añito de Gaby.
La receta de la masa la encuentran aqui.
La cobertura es de pasta MMF y necesitamos
150 grs. de marshmallow
330 grs. de azucar glass
3 cdas. de agua
Colocamos el agua y los caramelos a baño Maria hasta que se disuelve. Fuera del fuego se le agrega la mitad del azucar y se mezcla bien.
El resto del azucar se coloca sobre la mesada y sobre esta se vuelca los caramelos derretidosy se comienza a trabajar hasta integrar.
Al principio parecera un gran enchastre pero poco a poco quedara una masa como la del pan que no se pega en las manos y es facil de estirar.
Antes de empezar el amasado hay que aceitar muy poco las manos o en su defecto azucararlas.
Si el tiempo es humedo puede necesitar mas azucar pero hay que tener cuuidado de no ponerle demasiado porque quedaria una masa muy dura y casi imposible de estirar.
La pasta debe reposar en papel film 24 hs. antes de utilizar.
NO se pone en la heladera.
Dura 2 meses si esta bien cerrada.
La cantidad de azucar varia tambien de acuerdo a los caramelos.
Si se endurecio mucho lo pueden poner unos segundos en el microondas.
Se colorea con colorante alimentario.
Los adornos hechos de MMF duran mucho tiempo intactos.
El paso a paso lo encuentran aqui.
Es realmente muy facil cuando le toman la mano y a los chicos les encanta llevarlas de regalo cuando termino la fiesta.
1 comentario:
te han quedado preciosas ;)
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
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