Broccoli

Comienza el calorcito y como dice una publicidad " la prova costume" que seria lo mismo que decir " mamma mia el traje de baño no me queda como antes" o para ser directa y sincera " estoy gorrrrrrrrrrrdaaaaa" y es aca cuando me pregunto " quien dijo sarna con gusto no pica???.

Por esto y por mucho mas ,pero sobre todo porque son ricos y me gustan un monton es que les paso esta receta que hago seguido para acompañar carnes o , agregandole un poco mas de tomate , como salsa de pastas cortas.

La preparacion es como la de la verza que utilizo de la misma manera y ya les mostre en otra ocasion .Tambien hago en esta forma la coliflor, vale decir que a todos los parientes los cocino de la misma manera ... jaja

Necesitamos

Broccoli

aceite de oliva

ajo picado ( abundante le pongo yo)

pimenton

sal

extracto de tomate ( si es para contorno)

pure de tomate ( si es para salsa)

vino blanco

Colocamos el aceite de oliva en una cacerola y sancochamos el ajo y el broccoli crudo que habremos lavado y separado en " arbolitos". Cuando estan dorados le agregamos el extracto o el pure y el vino, mezclamos y agregamos el pimenton y la sal.

Dejamos cocinar hasta que el broccoli este tierno pero no paposo, deben quedar los " arbolitos" enteros y al dente .

Servir caliente.