Ingredientes
Ajo y cebolla picados
200grs panceta
300grs champignon
100ml vino tinto
300grs de puré de tomates
Aceite oliva
180 grs de polenta instantánea
100grs mozzarella en cubrimos
Queso rallado
En una sartén con aceite doramos el ajo , cebolla y la panceta ,agregamos los champignon picaditos y cocinamos por 5 minutos.
Esfumamos con el vino.
Agregamos el puré de tomates , salpimentamos y continuamos cocinando al mìnimo 15 minutos más.
Preparamos la polenta siguiendo las instrucciones del paquete, la colocamos en una fuente de portada,la cubrimos con la mozzarella a cubitos ,la salsa y por ùltimo con el queso rallado.
Servimos bien caliente.
Yo cocino la polenta en mitad leche y mitad agua .
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