domingo, octubre 19, 2008

Torta al chocolate



Clàsico bizcochuelo de chocolate relleno con nutella y frutas rojas deshidratadas.

La cubierta es crema coloreada.

Receta bizcochuelo
30 gramos de azucar y 30 gramos de harina por cada huevo utilizado,
royal 1cdita.
vainilla 1cdita.

Batir las claras con el azucar, agregar las yemas de a una y la vainilla, retirar de la batidora, luego en forma envolvente
agregar la harina y el royal tamizados. Poner en molde enmantecado y hornear bajito mas o menos de 30' a 35' ( segun horno).
 Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
Cortar a la mitad , bañar con almibar y licor y rellenar con la nutella y colocar sobre esta un capa de frutas rojas deshidratadas, cubrir con la otra mitad , bañar nuevamente, enfriar en heladera un par de horas, retirar y decorar con crema .

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