Chutney de tomate y manzana

Paseando por el blog de Nelida encontre esta receta.

A mi me gustan mucho los chutney pero en casa no son muy amantes , asi que prepare una proporcion mas chica que la receta original que pueden ver aqui.

Me resultan ideales sobre todo para la carne de cerdo.

Ingredientes

2 tomates grandes

1 manzana

1 cebolla

3 pocillos de azucar

1 1/2 de vinagre de manzana

semillas de mostaza

una pizca de sal

Pelar y cortar en cuadraditos la manzana y los tomates. La cebolla ( yo le puse una roja de Tropea) la cortamos en pluma.

Colocamos todos los ingredientes en una cacerola y cocinamos aproximadamente media hora removiendo cada tanto.

Enfrascar caliente y colocar el frasco boca abajo hasta enfriar.

Se aconseja esperar al menos una semana antes de comer.