Cheesecake horneado

 

Hoy es mi cumple y preparo una de las tortas que más me gustan.

Hay muchas recetas de cheesecake , èsta es la que prefiero.

Cheesecake horneado.

Necesitamos:

Ingredientes

1 1/4 kg. de queso philadelphia

6 yemas

350 gr.de azucar

360 c.c de crema batida

6 claras a nieve

3 cdas. de maicena

vainillas ralladas cant. nesec.

Se baten las yemas con el azùcar a punto letra, se agrega el queso, la maicena tamizada, la crema batida y por ultimo las claras a nieve cuidando que no baje el batido.

Se forra la base de un molde DESMONTABLE con papel manteca y se tapiza con las vainillas ralladas, se coloca sobre estas la preparacion y se cocina en horno SUPER mìnimo hasta cocinar no menos de 1 1/4 hora .

Los bordes deben estar ligeramente tostados, no importa si el centro se mueve un poco.

Se sirve bien frio  con culìs de frutas.

Ideal el de naranjas.

A mi me gusta con frutos del bosque!😉