Alfajores marplatenses

Les paso esta receta que es muy buena y con un poco de practica les aseguro que obtendran excelentes resultados

harina 1 kg.

agua 100 gr.

almidon de maiz 200 gr.

huevos 3

manteca 400 gr-

azucar negra 400gr.

miel 200 gr.

polvo de hornear 30 gr.

bicarbonato de sodio 10 gr.

cacao 50 gr.

cointreau 70 gr.

ralladura de cascara de naranjas 3

Mezclar el azucar con la miel y la manteca.Agregar los huevos, el cacao, la ralladura y el cointreau.

Mezclar el almidon de maiz con el polvo de hornear y la harina y tamizarlos.

Agregar a la mezcla anterior mezclando muy bien.

Reposar esta masa en la heladera al menos media hora.

Estirar con palote hasta 3 mm y cortar con molde redondo no inferior a 5 cn y hornear durante 10' ( cuando se sacan del horno deben estar blandas).

Dejar enfriar y rellenar .

Con dulce de leche se bañan en chocolate.( se puede colocar media nuez sobre ellos)

Con mermelada se bañan en glase fluido blanco.