Hummm ... esta foto no le hace honores pero les aseguro que son buenisimos para acompañar carnes . Les paso la receta con la promesa de poner una fotito mejor en cuantos los rehaga
Alcauciles
ajo y peregil picados
sal y pimienta
orégano
aceite de oliva, cant.nec.
vino tinto, cant.nec.
Limpiar los alcauciles cortando aproximadamente 3cn. las puntas pinchudas y hasta llegar a las hojas mas tiernas, cortar los tronquitos de forma que queden parados y abrir las hojas para dejar pasar los condimentos.Acomodarlos en una olla unos al lado de otros bien apretaditos , salpimentar y colocar abundante ajo y perjil tratando de que entren hasta el fondo de los mismos. Espolvorear el orégano y colocar un chorrito de aceite de oliva sobre cada uno. Sancochar por 5 minutos y bañar con el vino tinto .Cocinar hasta que estén bien tiernos.
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