viernes, febrero 20, 2009

Asado de tira

Sencillito y re facil (solo salarlo jajaj) este asado de tiras tipicamente argentino .
No es de grandes chef pero estaba tan rico que fue irresistible la foto.
Solo necesitamos un parrilla ( electrica en este caso particular, aunque es mejor a carbon o leña) y por supuesto la carne que no es facil encontrar por aqui cortada a nuestra manera.
La acompañamos con las no menos tipicas y argentinisimas papas fritas  a la provenzal y ensalada mixta. Faltaba solo el flan con dulce de leche, que pena!
Mi Buenos Aires queridoooo, cuando yo te vuelva a verrrr....
lo que hace un poco de solll jajajajaj

lunes, febrero 16, 2009

Tortitas de manzanas

Esta receta que les paso la saque del blog de Rosa, no cambie nadita de nada.
Ingredientes:
250g de manzanas picadas en cuadraditos pequeños
2 cdas soperas de zumo de limón
250g de harina
2 cdas de café de levadura en polvo
1 huevo
125g de azúcar
1 sobre de vainilla azucarada
80ml de aceite de girasol
250g de yogurt natural
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Mojar los trocitos de manzana con el zumo de limón.
Untar con mantequilla los moldes a utilizar.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
Batir el huevo y añadirle el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite, el yogurt y los dados de manzana. Incorporar la mezcla de harina y batir.
Distribuir la masa en los moldes y alisar la superficie.
Hornear 20 minutos.
Si quieren ver las originales ( se los recomiendo) pasen por el blog "Bizcochos dulces y salados"
la direccion esta en imperdibles.
Les cuento que a mi me fallaron los moldes, eran de papel y muy finos.
Tenganlo en cuenta.
Por el resto... son riquisimosssssss!!!!

Bavette Nata

No podria decir que es un plato dietetico, pero comparado con otros... casi casi
Necesitamos:
aceite de oliva
ajo picado
zapallitos largos, 1 por persona
camarones, 50grs. por persona
sal y pimienta
vino blanco , 1 pocillo por persona
bavette , 80 grs por persona
peregil picado.
Limpiar bien los camarones sacandole "la tirita negra " que se ve en el lomo. Reservar.
Lavar los zapallitos y cortarlos no muy pequeños.
Dorar el ajo en el aceite de oliva, agregar los zapallitos y cocinarlos poco ( tienen que estar crujientes y no paposos).Agregar los camarones , salpimentar y en cuanto toman color rosado esfumar con el vino.
Dejar evaporar el alcohol y reducir un poco el volumen y agregar los bavette ya hervidos, mezclar bien, espolvorear con pergil picado y servir.
Se dice que a las pastas con pescados o mariscos no se le agrega queso rallado peroooo... yo creo que hay que seguir el gusto personal...